酒店采购部岗位职责.doc

采购部制度与程序PURCHASING DEPARTMENTPOLICY & PORCEDURES目 录第一节 部门概述4第二节 部门组织机构图5第三节岗位工作说明书及工作项目程序与标准说明书6一、经理6 制定采购方针，并负责组织实施6 严格执行计划管理和定额管理，控制采购成本7 加强与其他部门的协调，主动征求意见7 加强对部门工作指导、检查，关心支持工团组织活动，增加凝聚力， 促进本部门8二、副经理8 根据市场行情和物资使用、消耗情况、制定采购计划，选择最佳的采购方式，严格控制采购成本9 定期检查本部门工作完成情况，完善岗位职责9三、饮食原料采购主管10负责执行和完成饮食原材料采购计划10分析比较市场行情，降低采购成本10 检查当日应到货情况，确保正常供应11 审核采购合同11 协调关系，负责采购知识和业务的培训11四、饮食原料采购员12 负责饮食原料的询价和采购工作12 及