酒水服务与酒吧管理授课计划.doc

武汉信息传播职业技术学院 学 期 授 课 计 划 (2014 2015学年度第 1 学期)课 程 名 称：现代酒吧服务与管理 教 学 单 位： 旅游管理系 专 业 班 级： 酒店管理1301 授 课 教 师： 雷梅芳 专业负责人审核： 教学单位审批： 年 月 日一、 基本信息 课程名称：现代酒吧服务与管理 课程代码：课程类别: 专业课 课程性质: 必修课学分： 3 学 时：48专业班级：酒店管理1301 起止周次：1-9二、课程设计 1.课程目标设计（1）能力目标能够掌握的酒水知识，分析解决现实中的一些酒