锦康餐饮企业管理优势.doc

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资源描述

1、完整的管理体系我们的管理理理念是:“管理就是一切”。几年来,公司下发了各类规章制度文件,对规范和加强社会化饮食保障工作起到了十分重要的作用,公司借鉴海尔和安康模式,结合饮食保障社会化的实际情况,建立了全面质量管理系统和全面质量管理考评系统,将饮食保障工序细分成上千个考核点,通过严格的自检、互检、专检,使管理工作达到深化、细化、量化,让本公司在饮食卫生、服务质量、饭菜口味等方面都产生了质的飞跃,基本达到管理“零缺陷”、工作“零事故”的目标。我们公司具备HACCP餐饮服务产品符合食品卫生通则CAC/RCP1-1969,Rev.4(2003)认证证书以及ISO9001质量管理体系认证证书,我公司将一如继往,持续改进,不断创新,相信我们各项工作一定会越来越完善。2、拥有先进的管理体制与运行机制公司自成立以来,通过逐步完善和发展,已建成一栗先进的管理 体制和运行机制。公司实行“横宽纵短、条块结合、互相联动”的扁平化管理体制:公司、食堂二级管理,经营机制反应灵敏;公司通过质检、人事、财务、行政、物流等五条纵线,履行服务、指导、监督、检查食堂一线的职责,确保了公司的管

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