餐饮总经理经营管理方针.doc

餐饮总经理经营管理方针 【总纲】一 人员配置，薪酬，考勤，福利方案；二 管理层行政管理架构董事长总经理1人行政经理1人客务总监1人副总经理1人行政总厨1人楼面经理3人营业经理1人客务经理3人财务经理1人财务经理1人点心主管1人中厨主管1人保安主管1人人事经理1人工程主管1人收银主管1人采购主管1人仓库主管1人楼面部长10人酒吧主管1人酒池主管1人地喱主管1人后勤主管1人咨客主管1人营业员1人输单员2人鲍翅主管1人上什主管1人味部主管1人荷线主管1人钻线主管1人锅线主管1人主按1人副按1人帮馅1人三 会议要求1、 员工大会（会议旨宗：提出问题、解决问题）2、 所有会议内