饭店安全与消防管理.doc

宜运商旅宾馆消防、安全管理须知第一章 宾馆安全管理概念5第一节 宾馆安全管理概念5第二节 宾馆安全管理的任务5第三节 宾馆安全管理的特点5第四节 宾馆安全管理的困难7第二章 宾馆安全管理9第一节 前厅安全管理9第二节 客房安全管理12第三节 餐饮安全管理14第四节 财务部安全管理制度17第五节 工程部安全管理18第六节 人事培训部安全管理18第七节 要害部门和部位安全管理19第八节 贵宾接待安全管理20第三章 宾馆事故、事件的处理23第一节 客人违法的处理23第二节 客人报失的处理23第三节 客人物品被盗、被骗的处理25第四节 客人遗留物品的处理26第五节 停电事故的处理27第六节 打架斗殴、流氓滋扰的处理27第七节 突发暴力事件的处理28第八节 食物中毒事故的处理29第九节 重大安全事故的处理29第十节 客人伤、病的处理32第十一节 客人死亡的处理33第十二节 命案现场的保