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饭店管理概论试题库渤海大学 旅游学院一、多项选择题（见正确答案的序号填在题前的括号内）序号题 目难度等级章节ABC1现代饭店应具备的基本条件包括 （1）是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所（2）它必须提供住宿、餐饮及其他服务（3）它的服务对象是公众（4）它是商业性的服务企业，以营利为目的（5）它的居住者是永久居住的人12饭店的主要功能是（1）住宿功能 （2）餐饮功能（3）商务功能 （4）购物功能（5）娱乐功能13饭店的作用是（1）创造旅游收入 （2）娱乐旅游者身心（3）创造就业机会 （4）促进消费方式变化（5）带动其他行业发展14饭店的主要特点是（1）服务性 （2）季节性（3）综合性 （4）享受性（5）文化性