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动物营养与饲料试题库答案与评分标准 一、 解释名词（每词2分）可消化能：饲料中可消化物质所含能量。代谢能：饲料中可利用物质所含能量。 净能；饲料中真正能用于满足维持需要和生产需要的物质所含能量。 总能；饲料样品被充分燃烧 所释放的全部能量。 粪能；饲料中未被消化的物质所含的能量。尿能；饲料被动物利用时从尿中排出的能量。 消化；饲料在动物消化道内由大分子物质变为小分子物质的过程。 生物学消化；饲料在消化道内被微生物消化的过程。 化学消化；饲料在消化道内被消化酶消化的过程。 奶牛能量单位；以1千克标准乳所含能量，即3138千焦能量作为一个能量单位。 肉牛能量单位；以1千克中等品质玉米所含的综合净能8.08兆焦作为一个能量单位。 蛋白质生物学价值：在动物体内的存留氮与可吸收氮的百分比率。 常量元素：在动物体组织内含量大于1%的矿物元素。 微量元素：在动物体组织内含量小于1%的矿物元素。