食品业验证和应急程序.doc

食品业验证和应急程序文件和资料控制 1. 目的对与质量体系有关的文件和资料进行控制，保证公司各有关场所使用有效版本的文件和资料。2. 适用范围本程序适用于质量体系规定的文件和资料，如管理手册、程序文件、质量计划、作业指导书和表格，及工艺技术文件和资料、外来文件等。3. 相关文件QP4.161 质量记录控制4. 职责4.1 品管部文控管理员负责本程序规定应控制的文件和资料的发放、更改控制和管理。4.2 管理代表负责组织编写管理手册和程序文件；其它质量体系文件和工艺技术文件由品管部负责编写。4.3 总经理负责审批管理手册、程序文件、质量安全体系文件和工艺技术文件。5. 程序5.1 文件和资料的分类及编号5.1.1文件和资料分为：a.质量体系文件；b.工艺技术文件和资料；c.外来文件和 资料。5.1.2 文件和资料编号5.1.2.1 质量手册编号 XXXQMXXXX XXX：福建省XX食品有限公司的缩