食品安全与无公害栽培技术.doc

食品安全与无公害栽培技术摘要食品安全问题是当今社会关注的热点。食品在“从农田到餐桌”的一系列过程中，可受到有害因素的众多污染，导致食品存在危害性，从而构成食品安全问题。食品安全涉及许多部门，多层面，多环节是一个复杂的系统工程。本文仅从食品安全的概念引出食品安全的重要性，影响食品安全的因素。从食品安全的龙头关注，解决食品安全问题，提出无公害的概念。关键词：食品安全 无公害 目 录1. 食品安全的概念31.1 食品安全的定义31.2 食品安全的现状32.食品的不安全因素42.1微生物污染42.2化学性污染42.3 环境污染52.4 其他污染53. 无公害栽培技术53.1 背景53.2 无公害的涵义63.3 无公害农产品的标准63.4 无公害栽培技术标准73.4.1 农业综合防治措施73.4.2 物理防治措施83.4.3 科学合理施用农药84