阆中市疾病预防控制中心食品安全事故应急检验预案1.总则1.1编制目的对食品安全事故，规定出应急检验措施，认真做好食品安全事故应急检验工作，使各级领导及时了解掌握事故原因及相关情况，及时有效预防和控制食品安全事故，规范和指导应急检验工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，特制定本预案。1.2编制依据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、食品检验机构资质认定评审准则。1.3适用范围适用于食品安全事故调查、样品采集、检验、报告和资料存档等整个过程。1.4工作原则坚持不懈地做好食品安全事故应急检验准备工作，落实各项应急措施；相关科室在中心的统一指挥下，按照预案规定的职责开展食品安全事故应急检验工作，并接受上级业务部门的技术指导。2.食品安全事故范畴和分级食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故分为重大食品安全事故和一般食品安全事故。重大食品安全
