公共营养师第四章人群营养基础.doc

第四章人群营养基础生理阶段7个阶段婴儿期:01，包括新生儿期（断脐至出生后28天)幼儿期:1周岁3周岁之前的儿童学龄前期:36学龄期:612少年期:1218，或称青春期成年期:1860老年期:60以上第一节 孕妇营养 孕期营养不良危害早产、新生儿低出生体重、先天畸形 、死亡率增高一、 孕妇的营养需求与营养素参考摄入量 能量u 孕妇总能量增加母体生殖器官和胎儿生长、产后泌乳u 对营养素的需求增加大于对能量需要的增加，应摄入营养素密度高的食物（二）蛋白质 孕期各组织生长发育增加约需蛋白质925g，其中一半贮存于胎儿体内(440g) 由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸都是胎儿必需氨基酸. 孕早、中、晚期每日膳食较成人（65g）增加5g、15g、20g （三）脂类 孕期34kg脂肪积累以备产后泌乳 怀孕20周, 胎儿脑细胞分裂加速 磷脂、ARA、EPA、DHA是中枢神经、大脑发育必需（四）矿物质