动物营养与饲料学复习资料BY一鸣名词解释1、饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害，且能提供营养物质的所有物质。2、养分：食物中的能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质。3、粗蛋白质：饲料中含氮化合物的总称。包括真蛋白质和非蛋白氮。4、粗纤维：植物细胞壁的主要组成部分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。5、中性洗涤纤维：将饲料进行中性洗涤剂处理，得到中性洗涤纤维，是评定饲草中纤维类物质的指标之一。6、必需氨基酸（EAA）：动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。7、非必需氨基酸：动物体内能合成且能满足蛋白质的需要，不需要从饲料中供给的氨基酸。8、半必需氨基酸：能代替或部分节约必需氨基酸的氨基酸。9、限制氨基酸（LAA）：不同生理状态，必需氨基酸特定要求，必需氨基酸之间呈一定比例，某氨基酸的缺乏，影响其它氨基酸的利用，缺乏的氨基酸称之。10、蛋白质的互补效应：由于各种饲料所含EAA种类、含量、限制的程度不同，多种饲料混合可以起到AA取长补短的作用。11、氨基酸平衡：某种饲粮的
