药用真菌发酵及其产物对AA肉鸡免疫功能及生长的影响摘要:以一药用真菌进行固体发酵,比较不同培养基质、起始含水量、起始pH值对其生长的影响;再以该真菌发酵物(菌质)作为饲料添加剂试验,研究其对AA肉鸡生长性能和免疫功能的影响。结果显示:以大米、小米和复合基质进行固体发酵,该真菌生长较好(生物量为3518% ),且添加一定量的中药不影响真菌的生长,起始含水量为50%,起始pH值为415;动物试验表明,含中药的发酵产物能明显增强AA肉鸡对新城疫,禽流感H9、H5的免疫力(P0105,P0101),体增重显著高于对照组(P0105,P0101)。关键词:药用真菌;免疫力;肉鸡;体增重Studies on medicinal fungi fermentation and effects of its productson the mi munity function and growth performance ofAA broilerZHANG L-i yang, ZHOUYe-fe,i ZHANG Dun-lin(Life Science Depart
