课程名称动物营养与饲料学 .doc

课程名称：动物营养与饲料学 课程代码：07408（理论） 第一部分 课程性质与目标一、课程性质与特点动物营养与饲料加工是动物科学专业的必修专业基础课程，主要研究和阐明动物摄入和利用饲料中营养物质的过程与生命活动的关系、饲料分类及营养特点、饲料配方设计、饲料加工技术以及饲养技术与饲养效果检查，是从事动物生产的理论基础。二、课程目标与基本要求1.理解动物营养和饲料加工的基本概念、基本理论，各营养素的基本生理功能，动物对各营养物质的需要特点。2.掌握三大营养物质在单胃动物和反刍动物的消化、吸收特点，掌握蛋白质营养价值评定的指标，各指标的优缺点。3.掌握矿物质、维生素的主要营养生理作用及相应的典型缺乏症状，掌握析因法推算动物在维持、生长肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛等状态下对能量和蛋白质需要量的基本步骤及对能量和蛋白质的需要量，要求学生具有综合应用营养知识分析和解决生产中出现的营养供需矛盾。4.掌握国际饲料分类法、各种常用