大姜优质高产栽培技术科学使用肥料，降低化肥成本。忌盲目大量施用化肥，不能科学配方施肥，增加生产成本。 根据山东农业大学的研究，亩产10000斤以上的大姜（面姜）推荐用肥量：有机肥100200 Kg亩，复合肥100150 Kg亩，水冲肥100 Kg亩。一、施肥的几点建议1、不能使用生鸡粪。每年很多大姜种植户在12月份才买鸡粪，而且从鸡圈里直接拉到大姜地里，这样的鸡粪是没有经过发酵腐熟的，对大姜的生长基本没有好处。使用生鸡粪的害处有：一是鸡粪都是火碱消毒，残留的火碱严重伤害大姜的毛细根；二是鸡粪后期在土壤中发酵，产生大量的热量，伤害大姜根系，影响大姜根系的吸收养分功能，导致追施的化肥、复合肥、水冲肥等不能被吸收，全部浪费；三是鸡粪中有大量的病原菌，土壤传播的病虫害发生严重；四是鸡粪发酵产生大量的氨气、硫化氢等有毒气体，对大姜叶片有危害。2、8月不要追大肥。8月份扶垄培土后，有的大姜种植户一次过量追肥，1亩地追施复合肥200500斤，农民俗称追大肥。追大肥一方面根系周围的土壤肥料浓度过高，导致烧根（烧坏了具有吸收功能的毛细根，毛细根一旦损坏，不能再生，减少
