北京烹饪协会1993年工作总结及1994年工作计划1993年协会工作是在市委、市政府领导关怀下，以及全体理事和全体会员的共同努力下， 在党的十四届三中全会精神的鼓舞下，以邓小平同志的建设有中国特色的社会主义理论为指导，解放思想，更新观念，团结进取，从组织建设，宣传报导，提高烹饪技术等方面都取得了很大的成绩。一、 成功的举办了“争办奥运会烹饪技术大赛”即北京第二届烹饪技术大赛。这次大赛紧紧配合了当时北京申办奥运会这个中心任务，动员北京烹饪界要积极支持北京申办奥运会，而且要为其练好兵，服好务，所以由北京烹饪协会牵头，联合了中共中内直属机关事务管理局、北京市商业委员会、北京市人民政府农林办公室、北京市人民政府集体经济办公室、北京市旅游事业管理局、北京市饮食服务总公司、北京市总工会、武警北京总队、北京市个体劳动者协会、北京民族文化宫等十一个单位，于8月6日至22日在民族文化宫举办了“北京争办奥运会烹饪技术大赛”。这次比赛分中、西餐团体赛和个人中餐A、B组赛等多种形式，内容分热菜、冷菜、面点、果蔬雕等4项。比赛是分两个阶段进行的。第一阶段是从8月6日至8月12日为个人赛阶段、从8
