第二章 厂址选择及总平面图设计本章重点：1.厂址选择及其重要性、原则、程序2.总平面设计及其内容、基本原则、风向玫瑰图第一节 厂址选择厂址选择：在指定的某一地区，根据新建工厂所必须具备的条件，结合食品厂的特点，进行详尽的调查、勘测工作，就可能的几个厂址的技术经济条件，列出几个方案，进行综合分析比较，从中择优确定厂址，并由建设单位会同设计单位，作出厂址选择报告，呈报上级主管部门批准。一、选择厂址重要性1、重要性：选择厂址是基本建设前期工作重要一环，具有明显的政治、经济、技术意义。（1）政治方面：影响到国家、地区的工业布局和城市规划、工农关系、城乡关系； （2）经济方面：影响到投资费用和常年的经营费用；（3）技术方面：影响施工建设和常年生产管理的技术问题。 百年大计，应深思熟虑，严谨从事。2、案例：济南肉联厂建一座冷库。原定厂址： 洛口大桥附近地基较好， 地势高。后改厂址： 黄台地势低洼，地下2.5m以下土壤全部是淤泥层，土壤承载力为8t/m2， 。地下水位很高，高水位距地面1.5m，
