1、家庭烹饪焖米饭教学目标： 1认识家庭烹饪的常用原料和工具。2会使用普通锅和电饭锅焖米饭。3为父母分担家务的好品质。教学重点：焖饭的过程教学难点：水和米的比例课时安排：1 课时课前准备：饭锅，米，等教学方法： 实践教学过程：教学环节 教 师 活 动 学 生 活 动 活动目的一导入： 同学们你们都喜欢吃米饭吗？你们见过家长是怎么焖米饭的吗？现在一般的家庭都用电饭锅焖米饭，也有用其他锅焖的答：（略） 激发兴趣，引入课题。二讨论： 焖米饭之前要做那些准备工作？根据你的经验，你认为焖米饭可以分为几步，小组讨论。每组找一个学生说一下，教师总结：焖饭之前，米要先淘一下淘米需要注意什么：老师根绝学生的发言总结
2、。先挑出大米中的石子，稻壳等杂物，在用清水淘洗干净，根据大米的质量可淘洗 23 次。回答：米，锅，水学生讨论，通过讨论总结出先淘迷，在焖饭，学生讨论发言：了解焖饭的一般过程了解淘米要注意的问题焖饭的步骤将洗干净的米放入锅内（以不锈钢或合金铝锅为好） ，放入适量水，一般 500 克大米约加水 9001000 毫升，或使水面高出米面约两厘米。将锅盖盖好，放在燃气灶上，点旺火煮约 10 分钟，待米舒展开，在调成微火焖至水面被米吸收，成为松软的米饭。关火后稍等待一会即可食用。电饭锅焖饭的步骤：先将洗净的米放进锅内胆，加入适量的水，把米表面整平，接通电源，按下启动开关（红灯亮） ，饭熟时，启动开关自动弹
3、起（红灯灭，绿灯或黄灯亮） ，在焖10 分钟左右，拔去电源插头，稍后即可食用。通过讨论总结出通过讨论总结出注意，水和米的比例。实践： 分组实践，老师巡视，指导 学生分组焖米饭评价 引导学生找出在制作过程中出现的问题，下次注意什么，怎么才能做出更好吃的米饭。各组拿出自己做的米饭，互相品尝通过互相品尝，找出在制作过程中要注意的问题，以及改进的方法作业： 请在家长的指导下，动手做一做。一定要注意用火，用电安全请家长给出评语 拓展鼓励学生多实践板书设计： 焖米饭淘米2 到 3 次焖饭水适量家庭烹饪今天我当家教学目标：1知识与技能：教给学生设计早餐方案的方法，如何做到营养合理。2过程与方法：提前调查，课
4、上汇报。3情感态度价值观：通过设计食谱，学习自己动脑筋安排自己的饮食，树立积极的生活态度，渗透合理搭配早餐的技巧和能力。教学重点：掌握设计合理早餐的设计方法准备：实：物投影、电脑、学生每人一张早餐设计表。教学方法：小组合作，探讨研究教学环节 教 师 活 动 学 生 活 动 活动目的情景导入 同学们，今天早晨你们吃早餐了吗？吃早餐的同学，谈谈有什么好处？没吃早餐的同学，谈谈为什么没吃？小结：通过大家的讨论，我们知道早餐对补充人体能量和营养至关重要，如果不吃早餐，血糖水平就会低于正常值，人就会有饥饿感，大脑的兴奋水平降低，注意力不集中。所以同学们要坚持每天吃早餐。吃早餐的同学：上午不饿，身体好，外
5、卖的不卫生。没吃早餐的同学：家长没时间，自己不会做。通过谈话，了解学生吃早餐的情况，激发学生学习的兴趣。探讨研究 一展示调查表1 每天早晨吃方便面的同学占46%2 花钱买油条、油饼、烧饼、肉包子的同学占 27%3 喝牛奶，吃面包的同学占 11%4 吃剩饭的同学占 5%5 自家做的早饭，如熬粥、鸡蛋、喝汤等的同学占 11%。师：各组选择性的研究一个问题，谈谈经常吃这些食物有什么坏处？二学生收集、汇报信息：小结：听了同学们的发言，使我们大开眼界，增长了许多知识。三你认为怎样搭配才合理？板书：评价标准：营养卫生、经济、合理、卫生、可口组：每组研究一个问题讨论汇报，为什么？1 按照“五谷搭配、粗细搭配
6、、混素搭配、多样搭配”的基本原则，制作早餐。2 营养早餐应有粥面类，面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。3 一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量应占全天供给量的30%左右。4 通过讨论总结出理想早餐的评价标准。各组选择性的研究问题，培养学生分析问题解决问题的能力，在研究中明确早餐如何才营养合理。动手设计 动手设计如果今天由你来当家，让你设计一顿早餐，你首先先应考虑的是什么？你将怎么样设计？填写早餐设计表。强调：什么是主食、副食。我的早餐方案食品名称数量自制或购买主食副食生：1 首先要了解家里有几口人，早餐的数量是多少，家人都什么口味？2 估计：主食：鸡蛋 3 个豆浆
7、 3 碗副食：腌芹菜丁汇报：组内先互相交流，互相提提建议；然后组与组之间学生评价：看一看是否符合营养、合理、经济、可口的标准。结合生活实际，培养学生解决问题的能力。布置作业 征求家长对方案的意见，修改调整方案然后按照方案制作早餐，请家人用早餐板书设计 今天我当家评价标准： 营养、经济、合理、卫生、可口小挂件的制作（一）课题 小挂件的制作（一） 课型 设计制作 授课时间 1 课时教学目标1. 巩固木工工具的使用，合理选择工具制作小挂件；2. 能独立设计小挂件，完成设计表格；3. 在制作中渗透设计意识，培养创新精神。教学重点能独立设计小挂件，完成设计表格。教学难点作品边沿的挫削教学方法体验尝试、讨
8、论实践教学资源完成品和没有挫削边缘的挂件；设计表格；木工工具；制作材料。教学过程教学环节 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的（一）导入1.出示作品一个为成品，一个为没经过锉削的作品你喜欢哪一个？两幅作品有什么不同吗？2你想做一个好看的小挂件吗？3看看我们需要哪些制作材料？请选择需要的工具。为什么？观察回答:一个经过挫削，一个没有。选择工具，木工锯可以锯出我们需要的图形；木激发兴趣了解制作材料巩固木工工具的使用，合理选择工具制作小挂件4完成书上 29 页实施方案中的第 2、3 项内容工锉可以挫削、打磨等填表（二）制作方法（一）锉削边缘：1摸摸成品，边缘的坡度是怎样完成的？2回忆木工锉的使用方
9、法；3请你试一试，说说你是怎样做的？4怎样能让图形四周的坡度一致呢？小组讨论5实践挫削图形的边缘（二）设计图形：1组内说说你想设计什么图案2要求：图案尽量简单，图案上的细节可以绘画3依据木块的尺寸画好图案，画在书上 29 页实施方案设计草图中，表明尺寸。（三）制作程序：1制作小挂件还需要哪些步骤？小组讨论2完成实施方案回答木工锉锉削一学生示范尝试小组讨论实践组内说说画好草图回答锯割、打磨、装饰（上色、粘贴、加挂线和穗）作品边沿的挫削能独立设计小挂件，完成设计表格（三）画图依据设计，在木板上画出图案画图（四）小结1小组内展示画好的图案2这节课我们了解了工艺挂件的制作方法，同学们也设计出了自己作品
10、的图案。下节课我们就利用木工工具进行锯割、打磨。小组内交流、展示板书设计小挂件的制作制作方法：1 设计图案：新颖2 锯割成型：整齐3 挫削边缘：坡度一致4 打孔打磨：光滑5 粘贴底板：结实6 装饰作品：上色、装穗挂线小挂件的制作（二）课题 小挂件的制作（二） 课型 制作 授课时间 1 课时教学目标1. 巩固木工工具的使用，能利用木工工具对木料进行加工制作；能依据设计方案完成第二、三步的制作；2. 在实践中提高木工技术；3. 培养耐心、细致的劳动习惯。教学重点依据设计方案完成锯割和挫削的操作教学难点依据设计方案完成锯割和挫削的操作教学方法复习巩固实践操作教学资源设计方案、木工工具（台钳、木工锯、
11、木工锉等） 、制作材料教学过程教学环节 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的（一）导入1上节课我们精心的设计了小挂件，了解了小挂件的制作方法，完成了设计方案的填写。今天我们就按照设计方案的制作顺序，完成锯割和挫削。2互相看看同学的设计方案是否已完成，有没有需要修改的地方。组内互相看熟悉制作过程（二）复习工具的使用1这节课我们需要用到哪些工具？2木工锯的使用方法：（1）起锯：轻；（2）行锯：稳；（3）收锯：慢；针对学生的演示给与指导3木工锉的使用方法：答：木工锯、木工锉；学生演示 巩固木工具的使用向前用力，向后轻带；针对学生的演示，给与指导4台钳的使用：（1）回忆各部位的名称及用途；（2）要求
12、：固定要牢固学生演示（三）实践操作依据设计方案进行操作，教师巡视指导。要求：（1）正确使用木工工具；（2）操作中注意安全；依据设计方案进行实践操作依据设计方案完成锯割和挫削的操作（四）小结1展示自己的作品；表扬锯割整齐，锉削认真地同学。2没有完成的同学下次课继续完成。展示 培养耐心、细致的劳动习惯板书设计小挂件的制作（1）起锯：轻；（2）行锯：稳；（3）收锯：慢；工艺小茶几（一）课题 工艺小茶几（一） 课型 设计 授课时间 1 课时教学目标1. 通过资料的搜集与交流，了解各种茶几的制作材料、制作工艺及结构特点。2. 通过观察、分析、拆装实物，了解茶几在设计结构上的共同特点，能运用学过的技术自己
13、设计工艺小茶几。3. 在设计过程中，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而提高学生的创新意识和创造能力。教学重点 设计工艺小茶几，画出设计图。教学难点 在材料上精确的画出设计图。教学方法 观察、分析，动手尝试。教学资源教具：搜集资料、长方形面、正方形面茶几实物、材料、资料统计表、实施方案表、铅笔。学具：搜集资料图片、材料、铅笔、圆珠笔。教学过程教学环节 教学内容及教师活动 学生活动 活动目的（一）导入1.谈话：茶几是日常生活中不可缺少的家具。它常和沙发或椅子相配。2.资料交流、整理课前同学们收集了茶几的资料、图片，请在小组内进行展示交流整理。3.通过对资料的交流整理，你对茶几又有哪些进一步的认识、了解？板书：茶几面、茶几腿4.茶几的式样很多，有中式、西式之分，有古代、近代和现小组交流资料汇报：材料多样；样式多；结构是由茶几面和腿两部分组成。通过资料的搜集与交流整理，了解各种茶几的制作材料、制作工艺以及结构特点。通过欣赏图片，进一步了解茶几的文
