海底捞文化的逻辑链 把员工当成家里人 员工把公司当成家 用心服务 客户满意 管理制度篇 每个服务员都是管理者 海底捞管理 培训 监督 标准化 授权 考核 创新 用人 晋升 1.员工福利 一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权（有员工签字的名片即可兑现），只要事后口头说明即可。 老板每月只开一次总经理办公会，副总审批权200万，大区总100万，店长30万 授权制度 德邦：中央集权风格 经营部门经理权限很小，一线员工无权亦无胆对客户承诺什么， 遇事就说 “这是公司规定”，成了经营部门广为流传的口头禅。 500元现场理赔是一大进步 海底捞经验： 客人从进店到离店都是在和普通员工打交道，如果有不满还要找经理解决，那只会把客人往外推，放权给一线才有可能最大限度地消除客户不满。 授权给一线员工，员工会有主人翁意识，也有了管理者心态，这样也避免了层级之间传递消息的麻烦，能够最短时间内解决客人的问题。 海底捞对员工放权是基于信任，一旦员工滥用则会被开除。员工都很珍惜公司的信任，也很自觉运用自己的权力。 海底捞的信念：双手改变命运 员工基本来自农村，人人平等，关键是要勤奋、正直
