金秋葵是高档蔬菜，含有优质蛋白和其他微量元素。经常食用，具有健胃、润肠、保肝、强肾等功效。如此赚钱的金秋葵为何遭遇农民“拒种”尴尬？“理论上金秋葵很赚钱，但是它容易老，长出的果实，如果不及时采摘或者两天内卖不出，就会变老。”重庆江津村民老周觉得，种植金秋葵的风险很大。金秋葵，又名羊角豆或洋辣椒，原产非洲，几十年前引进我国。近几年，金秋葵进入海南。然而，对于这一新鲜农产品，不仅消费者不熟悉它，就连种植户也不了解它，让浑身是宝的金秋葵没有得到充分的利用。目前，在重庆，四川等地，金秋葵种植已经发展为成熟的产业，各种高新技术不仅留住了金秋葵的“青春”，也开发出了“老”金秋葵的价值。重庆种植户如何利用“新”“老”金秋葵：清晨，天还没有亮，老周就拿着袋子到地里去采摘金秋葵。“根据田园优选头天发来的客户订单，一大早就采好，这样才能保证其新鲜”他说，现在的价格是42元2斤。老周是重庆市最早种植金秋葵的农民之一。2010年，他种了6亩金秋葵。“种下去五六天才施一次肥，长得很快，一个月以后长到了60厘米高，就可以采摘了。”
