1、第十章 萜类和挥发油一、萜类的概述第一节 萜 类萜(terpenoids)一词原来是指松节油和许多挥发油中含有的一些不饱和烃类。已发现的萜类有2万种以上，是天然化合物质中最多的一种。 异戊二烯（isoprene）H2CCH CH2CH3第一节 萜 类 二、定义和分类定义：是指异戊二烯或异戊烷结构单位的聚合物及其衍生物的总称。 多数含不饱和键，并且以含氧衍生物存在。分为单环、多环、开链萜，开链萜具有（C5H8）n通式HCHOH2CH2C CH2CH3CH2H3C280 (isoprene) (dipentene)异戊二烯的聚合反应 基于“异戊二烯法则”, 萜类化合物是根据结构中，异戊二烯单位的数
2、目来进行分类的如:含一个异戊二烯单位 半萜,两个异戊二烯单位 单萜,三个异戊二烯单位 倍半萜 等萜类化合物的分类及分布分 类 碳原子数 通式(C5H8)n 存在 半萜 5 n=1 植物叶单萜 10 n=2 挥发油倍半萜 15 n=3 挥发油二萜 20 n=4 树脂、苦味质、植物醇二倍半萜 25 n=5 海绵、植物病菌、昆虫代谢物 三萜 30 n=6 皂苷、树脂、植物乳 萜 40 n=8 植物 萜类化合物根据分子结构中异戊二烯单位的数目分类2个异戊二烯单位构 ，含10个碳原子，单萜烯的分子式为C10H16。 链 单萜、单环单萜、 环单萜等。分布于 等植物的 、油 和树脂等分 中。含氧单萜类具有 的 、有 的生物 ， 于、化和。有些单萜以苷的 式存在，则不具有挥发，不currency1“ 。 一、单 萜fi三、重要类型的萜类链 单萜中fl 的化合物是一些含氧衍生物，如萜醇、萜类等。 （一）链 （环）单萜是 叶油、 油、油和 油的” 分，具有 的 。bp：229-230CH2OH叶醇（ 醇）geraniol （一）链 （环）单萜 叶醇 为异构 。存在于油、油和许多植物的挥发油中，具有 。bp：255-260醇 nerolCH2OH
