有害的食品添加物及其毒性.ppt

一、有害的食品添加物及其毒性亞硫酸鹽過量時會造成氣喘病人發生氣管痙攣等現象。常用於金針、柑橘、竹 之燻煮。筷回上頁 二、可使用，但常超量使用的添加物亞硝酸鹽亞硫酸鹽人工甘味劑殺菌劑 ( )過氧化氫雙氧水首頁 人工甘味劑阿斯巴甜Aspatame: PKU (Phenylketonuria) 銅尿症病患不宜使用。苯還己基(代)磺醯 酸鹽胺 Cyclamate : 曾有報導其代謝環己胺Cyclohexyamine具致癌性。糖精Saccharin : 曾有報導大量攝取可能會導致膀胱癌。回上頁清洗順序1.洗手2.餐具 : 鍋具、刀具、砧板 及抹布。3.乾 加 品( )加 品( ) 亞硝酸鹽過量時會 二 用 生致癌胺 產之 酸。毒性 ，常用於 、 等。強量 ppm 。回上頁防腐劑漂白劑色素螢光劑人工甘味劑膨脹劑首頁(Na2B4O7 10H2O)酚currency1酸 (氟 氰 HF) 回上頁色素鹽基性芥黃鹽基性桃紅精奶油黃硫酸銅回上頁