食用菌深加工项目可行性分析食用菌具有特殊的营养与保健功能，这已经在分子水平上得到证实。近年来，我市食用菌栽培取得丰硕成果，但我市食用菌产业的总产值却达不到预期水平，原因是我们加工增值不够。国家在“十五”规划中，把农副产品加工增值问题摆在很重要的位置，对食用菌而言，它的加工增值更是迫在眉睫。我市目前虽有一家加工厂（华源食品有限公司），但是加工能力有限，并且只是对食用菌进行粗加工（食用菌罐头、盐渍食用菌、食用菌干品等），对食用菌产品附加值的提升很有限。为了培植新的经济增长点，提高食用菌产品的附加值，我市计划投资15亿人民币，利用10年左右的时间，以山东华源食品有限公司和山东普泰贝尔食用菌发展有限公司为基础，建成2处食用菌深加工基地，分别为食用菌保健品加工工厂和食用菌即食产品加工工厂。现就对这两个食用菌深加工工厂建设的可行性进行如下分析：一、 地理优势分析邹城市总面积1613平方公里，位于山东省西南部，是著名思想家、教育家孟子的故里，是中国北方最大的食用菌（双孢菇）标准化生产基地，并于2009年2月被评为“全国食用菌十大主产基地县”，3月被评为山东省食用菌行业十大主产基地
