中国农业大学 网络 在线作业 基础营养学b.doc

一 单项选择题1.对血糖代谢有调节作用的是()。必需脂肪酸膳食纤维矿物质必需氨基酸本题分值：5.0用户得分：5.0用户解答： 膳食纤维知识点：2.3 碳水化合物2.粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是()。苯丙氨酸赖氨酸色氨酸蛋氨酸本题分值：5.0用户得分：5.0用户解答： 赖氨酸知识点：2.1 蛋白质3.反映人体碘营养水平的最佳指标是（即排出量近似于摄入量）()。血碘尿碘发碘粪碘本题分值：5.0用户得分：5.0用户解答： 尿碘知识点：2.7 矿物质4.维生素A缺乏，可引起()。步行困难干眼病坏血病癞皮病本题分值：5.0用户得分：5.0用户解答： 干眼病知识点：2.5 脂溶性维生素5.牛奶经巴氏消毒后主要损失的营