既美味又过瘾还营养的经典辣椒菜谱辣椒就只能是配角吗？唉不知你试过用自制的辣椒油拌凉面、用晒干辣椒做老干妈没？辣椒的做法真的有很多，你可以简单小炒，煎虎皮青椒，里面塞肉。如果是红椒，剁上一瓶蒸鱼头吃爽死了，还有各种辣酱随便做啦！豆豉青椒食材：青椒500g、油、盐、白砂糖、生抽、蒜子、豆豉做法：1.青椒用刀拍扁2.蒜子与豆豉剁成茸3.热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜4.加入少量的盐，糖，生抽调味5.把豆豉与蒜茸放入一起煸香，让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉煎酿辣椒食材：猪肉500g、辣椒8个、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉做法：1.将猪肉剁成肉沫2.加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀3.把辣椒填满肉馅4.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下5.煎至金黄色后反面，煎至熟透6.白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀，倒入调好的酱油淀粉勾茨7.把茨汁煮开即可，辣椒装盘，淋上茨汁糖醋
