这几类人群不宜吃海鲜.doc

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资源描述

这几类人群不宜吃海鲜虽然海鲜美味,但也不是适合每个人。有关专家介绍,以下几种人群不宜食用海鲜:一是过敏体质者。海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸,这类异性蛋白进入人体后,会引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团(荨麻疹),有剧烈的痒感或烧灼感;重者出现过敏性哮喘、过敏性紫癜等。因此,平素有过敏症状的人应慎食海鲜。二是不孕症患者。研究表明,男子过量食海鲜会削弱生育能力。鱼体中汞含量高于水中汞含量,汞进入人体,会影响生殖细胞的功能。所以,海鲜虽味美,广大育龄男青年也应该节制食用。三是痛风病人。海鲜食品富含嘌呤,而嘌呤可以使人体代谢紊乱,导致痛风病的发生。所以痛风病人应慎食海鲜食物,以免诱发或加重痛风症状。四是凝血功能障碍者。海鲜含有较多不饱和脂肪酸,其代谢的前列腺环素具有抑制血小板凝血和止血的作用。所以,患有血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、遗传性纤维蛋白原缺乏症及血友病的人,应少吃脂肪含量多的海鱼,更不宜服鱼油等制品。自古以来,我们就用“山珍海味”来形容美味而珍贵的食物。其中的“海味”,就是指海鲜。海鲜是出产于海里的可食用的动物性或者植物性

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