学习体会 结合去哈尔滨生产质量管理学习。根据我公司实际情况，应该在以下方面重点推进：一、 乳制品安全生产形势分析：1、 记录：需要增加卫生间清洁记录、管理人员检查记录(清洁记录雀巢半小时一次)。2、 批记录不得用横杠或点省略代替。3、 生产指令要求由受权人签字。4、 不合格品处理要求由受权人签字。5、 磷脂标签和投料名称不统一、标签上标为DHA油投料使用的DHA粉。其它配料名称的统一。6、 配料、标签、标准产品名称的统一（原料、产品名称可以采用简称，别称，但是需要在文件中明确）。7、 清场记录执行不到位，还需完善；清场应作为关键点来控制，药品清场需要防止污染（引入的外部污染）、交叉污染（不同产品、工序变化引起的污染），混淆；对于婴配粉，清场过程中重点要防止的是交叉污染、混淆。清场原则上要求除生产设备外全部清除。8、 设备如何拆卸、清洗，备件清洗、干燥的办法：对于最可能污染的部位采样，最少要有三次验证数据后再确认清理的办法的可行性。9、 对于食品监督检验过程中发现的不合格产品，第一次，单品种停产，第二次，全部停产。10、 坂岐肠杆菌
