2008年质量监督基础知识（仅供参考）一、今年“迎奥运保平安”加工食品质量安全专项整治的主要要求是什么？通过“开展五项工作”，在今年内“实现七个目标”。“五项工作”：对销往北京、上海、天津、沈阳、青岛、秦皇岛等国内6个奥运赛区的食品企业进行全面摸底登记，并实行跟踪监管；对城乡结合部及城区商场、超市开展以查处无证食品为重点的执法检查；对所有的加工食品获证企业进行片区达标现场检查和实物质量抽查；以证照齐全的食品生产加工小作坊为重点，开展小作坊基本条件整治达标工作；以落实加工食品安全监管责任制为重点，开展市、县局辖区监管情况考评。“七个目标”：1、定点供奥食品加工企业、销往奥运赛区的食品加工企业100%得到有效监控，切实保证安全；2、城乡结合部及城区超市、商场100%消除销售无证食品现象；3、城乡结合部作坊式食品加工“黑窝点”100%得到清理整治；4、县（市、区）100%建立食品生产企业达标片区并完成当年达标任务； 5、证照齐全的小作坊100%符合基本要求；6、县（市、区）100%建立食品生产加工示范企业、食
