食品安全与营养--多项选择题.doc

营养与食品卫生学（食品安全与营养）多项选择题1、食品中影响人类健康的质量要素包括（ BDE ）等方面。A、蛋白质B、安全C、脂肪D、营养E、健2、（ BD ）是制定食品卫生标准的主要法律依据。A、安全法B、食品卫生法C、消毒法D、标准化法E、宪法3、按标准的约束性，食品卫生标准分为（ BC ）。A、地方标准B、强制性标准C、推荐性标准D、企业标准E、行业标准4、实行食品卫生监督是国家意志和权力的反映，它具有（ ADE ）及普遍约束性等。A、强制力B、监督力C、法律性D、权威性E、规范性5、食品卫生法律关系是由该法律关系的主体、（ CD ）几方面所组成的一个有机整体。A、权力B、义务C、客体D、内容E、后果6、食品卫生法律规范的结构由（ ADE ）构成。A、适用条件B、适用范围C、适用时间D、行为模式E、法律后果7、食品卫生标准的技术内容必须包括（ ABC ）。A、安全B、营养C、感官要求D、农药E、有害