九下第八章 食物中的有机化合物.docx

第8章食品中的有机化合物第一节什么是有机化合物课内训练1.下列化学式各代表一种物质，其中属于有机化合物的是( )。A.NH4HC03 B.Cu2(0H)2C03 C.C12H22O11 D.Ag(NH3)2OH2.人体内含量最多且不属于有机物的物质是( )。A.脂肪 B.维生素 C.蛋白质 D.水3.在花生调和油中含有丰富的白藜芦醇(C14H1203)，它有益于心脑血管系统的健康并具有抗癌作用。下列有关白藜芦醇的说法不正确的是( )。A.由碳、氢、氧三种元素组成B.碳、氢、氧元素的质量比为14：1：4C.白藜芦醇属于无机物D.其相对分子质量为2284.不粘锅的内壁涂有一层聚四氟乙烯涂料，它的化学式可表示为(C2F4)N，下列有关说法错误的是( )。A.该物质易挥发 B.该物质耐高温C.该物质中氟的质量分数为76 D.该物质是一种化学稳定性很强的物质5.下列物质中属于有机高分子化合物的是( )。A.酒精 B.维生素B2 C.淀粉 D