动物小肠粘膜上皮细胞的能量营养摘要 小肠粘膜承担着动物体多种重要生理功能,粘膜上皮细胞的损伤及其功能的紊乱关系到消化系统自身稳定和动物体的健康。小肠粘膜上皮细胞的自身更新、高度有序结构的维持和各种生理功能的进行需要能量,饲粮谷氨酰胺、谷氨酸、天冬氨酸和动脉谷氨酰胺是上皮细胞的主要燃料。本文对小肠粘膜结构及上皮细胞迁移、粘膜上皮细胞能量流向、能量来源以及小肠粘膜营养对断奶仔猪肠道发育的影响进行了综述。 关键词 小肠粘膜;上皮细胞;能量营养;谷氨酰胺 动物在生命活动中,必须经常从外界环境摄取营养物质,作为机体活动和组织生长的物质和能量来源。食物中的营养物质大多不能被动物直接吸收利用,必须经消化道内加工,转变成结构简单的可溶性小分子物质,才能透过消化道上皮进入血液和淋巴,供机体组织利用。因而,营养的首要过程是消化吸收,肠道是动物消化吸收的主场所,肠道的正常发育和健康关系到动物整体健康和良好生产性能,意义甚大。 肠道不仅是营养物质消化和吸收的重要场所,而且是营养物质代谢的主要器官(张军民,2000)。肠道局部营养尤其是小肠粘膜细胞的能量营养是营养学