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PH值是一个容易控制的质量指标文章链接：中国化工仪器网 2010-5-15 来源： 深圳市长利来科技有限公司 进入该公司展台 文章链接：中国化工仪器网 葡萄和葡萄酒中的PH值，除了对葡萄酒的风味和颜色有着影响外，它还是在葡萄酒制作过程中一个颇受争议的质量参数。但在实际操作中PH值无论是对葡萄还是葡萄酒来说都是一个易于管理和控制的质量参数。我们不应当仅是在葡萄酒酿造的最后环节上来控制和管理PH值，而是应当在葡萄的种植管理方面就开始入手进行管理的控制，这主要包括，土壤，灌溉，施肥，PH值的测量，阳光，气候以及其它的细节等等。一、PH值和葡萄酒葡萄和葡萄酒中的PH值，除了对葡萄酒的风味和颜色有着影响外，它还是在葡萄酒制作过程中一个颇受争议的质量参数1。但实际上在实际操作中PH值却是对葡萄还是葡萄酒来说都是一个易于管理和控制的质量参数。二、对葡萄酒质量