Unit 1 Text A选择健康饮食，不论有机与否自联邦政府六年半前认证“有机”食品以来，美国人以极大地热情接受了这一概念。有机食品的销售额至少翻了一倍，国内四分之三的杂货店都在出售有机食品。2007年10月的哈里斯民意调查发现，大约30%的美国人至少偶尔会购买有机食品，而且绝大多数人认为它更安全、更有力于环境，也更健康。菲尔霍华德是密歇根州立大学研究社区、食物和农业方面的助理教授，他谈到：“人们相信有机食物一定对人更有利。”最近我在美国和加拿大宣传新书的途中也发现了这个问题。当我对着一群热衷饮食健康的观众讲如何健康饮食时，无论我多么小心翼翼地避免使用“有机”这个词，还是不可避免地有人问：“如果我买不起有机食物怎么办？”有机食物似乎已经成了治愈一切疾病的神奇妙方。每当人们想到吃有机食物，他们会认为自己吃得好，吃的健康，吃的合理，甚至吃的道德。但吃“有机”食物并不能保证如此。事实上，大多数美国人的饮食方式是如此糟糕-我们身体摄取的热量7%来自于软饮料，超过我们从蔬菜中所摄取的；卡里路摄入的最重要来源是“甜食”；国内有三分之一的成年人目前存在过度肥胖问
