食品标准与法规主讲人：周然博士第一章 绪 论第一节法规与标准的概论第二节标准与法规的研究对象和战略地位第三节标准法规与市场经济的关系第四节 我国食品标准发展存在的问题第五节 国外食品技术标准发展战略的基本经验第六节 我国食品标准发展现状和问题第七节 我国食品标准发展的制约因素第八节 推进我国食品标准发展的战略构想第九节 加快我国食品标准发展的战略措施第一章 绪 论三流的企业卖产品，二流的企业卖技术，一流的企业卖专利，超一流的企业卖标准标准之争其实就是市场之争。谁掌握了标准，就意味着先行拿到了进入市场的入场券，进而从中获得巨大的经济利益，甚至成为行业的定义者。如美国高通公司，它不生产手机，但拥有核心技术标准，现在中国的手机厂商每生产一部手机，都得先向高通交一笔费用。从某种意义上说，如果没有标准就意味着你将永远跟在别人的屁股后面学，而且还要缴纳昂贵的“学费”。第一章 绪 论食品标准与法规是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发必须遵守的行为准则。起到规范市场经济
