从发展态势看浙江饭店业的行业管理浙江省旅游局：王建平一、浙江饭店业的发展态势伴随着浙江经济和旅游业的高速增长，浙江饭店业快速成长。2008年底全省星级饭店数量已经达到了1080家，总数在全国第二。其中五星级饭店30家，比上年增6家；四星级饭店140家，比上年增19家；三星级367家，比上年增3家；二星级487家，比上年下降48家；一星级56家，下降14家。出现了高星级增长迅猛，中档星级平稳增长，低星级急剧下降的态势。饭店管理公司发展迅速，在中国旅游饭店业协会公布的中国民族品牌管理公司30强中有5家饭店管理公司（世贸君澜、开元、香溢、雷迪森、南苑），位于全国前列，另外有一批以饭店为基础的饭店管理集团也在日益显示其实力，如浙江旅游集团、杭州旅游集团、海外海、远洲、钱塘旅业等，显示了良好的发展态势。在中低端饭店层面，省内饭店集团也在快速的成长，如南苑e家、世贸君亭、国大怡莱、假日之星、万好万家等，集团化的趋势明显。2008年浙江饭店业发展质量提升明显，全年星级饭店实现营收232.6亿元，较上年增长16.3%；实现利润2.95亿元，较上年下降105.5%；客房出租率61
