乙醇乙酸及基本营养物质.doc

第2讲 乙醇、乙酸及基本营养物质1.”水过鸭背不留珠”指的是鸭子的羽毛不会被水浸湿,这与鸭子羽毛表面的某种有机物有关,该种有机物可能是( ) A.油脂B.葡萄糖 C.蔗糖 D.甘油 【解析】 题给选项中油脂不溶于水,其他物质都溶于水。 【答案】 A 2.2011年5月5日,全国首例”酒驾入刑”由河南省舞钢市人民法院判决,以”危险驾驶罪”判处被告人侯XX拘役4个月,并处罚金2 000元。目前,交警对驾驶员是否酒后驾驶的一种测定原理是:橙色的酸性遇呼出的乙醇蒸气迅速生成蓝绿色的。下列关于乙醇的性质中,与此测定原理有关的是( ) 乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇有还原性 乙醇与水以任意比互溶 乙醇可燃烧 A.B. C. D. 【解析】 乙醇沸点低,易挥发,人饮用后呼出的气体中含有乙醇,故易被检测;由题意知中Cr元素化合价由+6价变成+3价,可知在反应中作氧