土家族居住饮食文化之变迁 来源：湖北民族学院学报 | 发布日期：2013-12-09 | 浏览（235）人次 | 投稿 | 收藏 内容摘要：18世纪以来，土家族的居住饮食文化有三次大变迁：改土归流；新中国建立；改革开放。土家族居住饮食文化之变迁与下列因素相关联：新文化因子的输入；发明创造；政治经济变革；传统的延续和遗存；与生存环境相关联；自身的经济条件；生活方式与习俗。关键词：土家族 居住文化 饮食文化 变迁土家族的居住饮食文化，自世纪以来，发生了三次重大的变迁，第一次是世纪年代“改土归流”以后所发生的；第二次是中华人民共和国成立以后的世纪年代所发生的；第三次是世纪年代改革开放以来所发生的。本文拟对土家族居住饮食文化的三次变迁进行探讨。土家族居住文化的变迁土家族的住宅建筑，在土司时期，有着明确的规定，土司居处富丽堂皇，砖瓦鳞次，绮柱雕梁，极尽楮华。其属下官吏的住处，虽可竖梁柱，周以板壁，但不准盖瓦。一般土民只能杈木架屋，编竹为墙，树皮或茅草盖房。如
