第三章 水与谷薯类食物第一节 每天足量饮水，合理选择饮料【提要】水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。进入体内的水和排出来的水基本相等，处于动态平衡。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。饮水最好选择白开水。饮料多种多样，需要合理选择，如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，适量饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。有些饮料只含糖和香精香料，营养价值不高。有些人尤其是儿童青少年，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，是一种不健康的习惯，应当改正。【理由】水的需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响，健康成人每天需要水2500毫升左右，生活在温和气候下和从事轻体力活动的成年人每天至少喝水1200 ml毫升（6杯），高温或强体力劳动的人适当再增加一些。【说明】解释了9个相关问题。1. 水是生
