烘焙店长月工作方案_月工作方案 .ANI、HUB,全年平均每天客单价：*RMB，平均每天来客数：*位，超市业绩的影响主要来自于以下几个方面： A: 大环境 受三鹿奶粉大事、金融风暴、竞争店生鲜超市开业等影响，客单价、来客数相对削减，特殊是在商品同质化的条件下，同种商品的价格往往高于竞争店，一线商品更为严峻，购买力严峻不足，因XXX店的主要消费层次为中老年人群，顾客往往在购买来都货比三家、精挑细选，对于高单价商品的需求相对削减。 B：促销 场外促销活动全无，在商品没有竞争力的同时，应加大对乡村店的场外促销活动，特殊是每月上、下旬，这对于提高商场来客数、客单价起到了较大的推动作用，起到了立竿见影的效果。大型促销活动每次都是一昧地特价促销活动，老生常谈，缺乏预见性和可行性。有的甚至只是形式性化，如：国庆、圣诞、元旦等重大节日促销都没有达到肯定的效果，对于日益竞争的零售业没有起到攻城掠地的效果。 C：畅销商品缺货与新品引进速度慢 11月至元月份是食品销售旺季时期，顾客需求量大，而畅销商品、特价促销商品常常出现断档，有的畅销商品甚至断档一到两个星期，畅销品牌
