1、精细化工工艺学试卷 1一、填空题1一种合成材料中常同时使用多种助剂，这些助剂间如果相互增效，称做 作用；若彼此削弱原有效能，则称做 作用。2增塑剂邻苯二甲酸二辛酯（DOP）的合成是以苯酐和 为原料，以硫酸为催化剂，发生了 反应。3离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为阳离子型、离子型和 表面活性剂。4表面活性剂亲水亲油的平衡值用 值来反映，HLB 值越高，表明表面活性剂的亲水性越 。5抗坏血酸又称 ，它属于 性抗氧化剂。6山梨酸的化学名称叫 ；适用的 pH 值为 。7 “三醛胶”是 胶黏剂、脲醛树脂胶黏剂和 胶黏剂三类胶黏剂的总称。8涂料一般由 、 、助剂和稀释剂等组成。9香料按来源可
2、分为天然香料和合成香料，麝香是 香料，紫罗兰酮是 香料。10 化妆品卫生监督条例中定义化妆品为“以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到 、消除不良气味、护肤、 和修饰目的的日化产品” 。二、选择题1精细化工生产大多采用（ ）操作方式。A 间歇式 B 连续式 C 反应式2阳离子表面活性剂（ ）和阴离子表面活性剂配伍使用。A 能 B 不能 C 不确定3 AEO 代表的表面活性剂的名称是（ ） 。A 十二烷基苯磺酸钠 B 季铵盐 C 脂肪醇聚氧乙烯醚4助剂与聚合物之间要有良好的（ ） 。A 相容性 B 溶解性 C 化学活性5在食品添加剂中， （ ）是用量最大的食品添加剂。A
3、防腐剂 B 甜味剂 C 乳化剂6防止橡胶的老化应该加入（ ） 。A 光稳定剂 B 防老剂 C 硫化剂7甘油单硬脂酸酯是一种（ ） 。A 着色剂 B 润滑剂 C 乳化剂8双酚 A 型环氧树脂胶黏剂所用的固化剂是（ ） 。A 胺类 B 盐类 C 酸类9润肤乳或润肤霜中的甘油主要作（ ）成分。A 防腐剂 B 增稠剂 C 保湿剂10 W/O 型洗面奶指的是（ ） 。A 水包油型 B 油包水型 C 混合型三、简答题1简述洗涤去污机理。说明影响洗涤作用的因素有哪些。1 答：洗涤去污机理：表面活性剂的去污能力是表面活性、润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。被污物放入洗涤剂溶液中，先经吸附、充
4、分润湿、浸透，使洗涤剂进入被污物内部，紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开，然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化，分散于溶液中，经清水漂洗而去，达到清洗的效果。方程式表示：基质污垢 洗涤剂 基质 污垢洗涤剂影响洗涤作用的因素： 表面张力； 表面活性剂的分子结构； 表面活性剂的浓度； 增溶作用； 温度。2阻燃剂是起什么作用的助剂？基本要求是什么？2 答：作用：能够增加塑料等高分子材料制品的耐燃性，从而减少火灾的发生，保护人民生命和财产的安全。阻燃剂的基本要求：不降低高分子材料的物理性能；分解温度与聚合物相适应；耐久性和耐候性好；阻燃效率高；本身无毒，其热分解产物也无毒无刺激；价格低廉。3简述
5、粘接机理中的机械理论和扩散理论。3 答：机械理论：胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中，固化后就象许多小钩和榫头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起。这种机械结合对多孔性表面更明显，可对粘接现象做出很好的解释。扩散理论：胶黏剂与被粘物分子通过相互扩散而形成牢固的吸附。在一定条件下，由于分子或链节的布朗运动，两者在界面上发生扩散，互融成一个过渡层，从而达到相互粘接。这种理论适合解释溶解度性能相近的聚合物之间的粘接。4简述第三代丙烯酸胶黏剂（TGA）的组成和特点。4 答：第三代丙烯酸类胶黏剂简称TGA胶，属于反应型丙烯酸胶黏剂。由低粘度丙烯酸酯单体或丙烯酸酯聚合物、光敏剂和弹性体组成。在紫外光照射下，光引发剂
6、（如安息香醚、芳香酮、缩酮等）形成激发态分子，分解成自由基，使低粘度丙烯酸酯进行聚合胶联等化学反应达到固化。特点：单组分，使用更方便；无挥发性溶剂，是百分之百的反应型胶黏剂，环境污染小；固化条件只需辐射，无需加热，固化设备简单，投资少；固化迅速，只需几秒到数十秒；粘接强度较高。5简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和蒸馏形式。5 答：原理：水蒸气蒸馏法是在95100高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油。设备：主要是由蒸馏器、冷凝器、油水分离器三个部分组成。三种形式：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。6简述水性涂料的分类和它的优
7、点。6 答：以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。乳胶漆中成膜物质及助剂以微细粒子的形式分散在水中，即以水为分散介质的涂料；水溶性涂料则指成膜物质溶于水，成为以水为溶剂的涂料。水性涂料的优点：水的来源方便，价格低且净化；无毒无味，防火防爆；制备过程安全卫生，防止环境污染。四、综合题1写出生产酚醛树脂所用的原料、固化机理和工艺流程。1 答：原料：酚醛树脂是由酚类与醛类缩聚而成的树脂。酚类主要用苯酚、甲酚、二甲酚、间苯二酚、对叔丁酚、腰果酚等；醛类主要用甲醛或糠醛。固化机理：固化剂（六亚甲基四胺）在加热情况下先与树脂中存在的少量水反应生成甲醛和氨，然后在
8、氨的催化下使甲醛与树脂大分子反应而发生交联。工艺流程：苯酚甲醛改性物质催化剂聚 合 真空脱水 检验 包装废水2单离精油中的酚类采用什么化学方法？写出单离丁香酚的反应原理和工艺流程。2 答：采用酚钠盐法。酚类化合物与碱作用生成的酚钠盐溶于水，将天然精油中其他化合物组成的有机相与水相分层分离，再用无机酸处理含有酚钠盐的水相，便可实现酚类香料化合物的单离。酚钠盐法单离丁香酚的反应原理：（2 分）工艺流程：（在丁香油中含有 80%左右的丁香酚，经分馏后可分离出粗丁香酚。向粗丁香酚中加入氢氧化钠水溶液，可生成容于水的丁香酚钠。经过分离除去不容于水的有机杂质后，再用硫酸溶液处理，既可分离出不容于水的丁香酚
9、。 ）精细化工工艺学试卷 2一、填空题1在精细化工工艺学中，我们将准备过程、 及产物的后处理合称为 。2表面活性剂的分子特点是具有 结构，分别称为 基和疏水基。3两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在酸性溶液中呈阳离子活性，在碱性溶液中呈 离子活性，在中性溶液中呈 活性。4一种合成材料中常同时使用多种助剂，这些助剂间如果相互增效，称做 作用；若彼此削弱原有效能，则称做 作用。5交联剂在橡胶工业中称为 。6丙酸的结构式为 ；在食品添加剂中做 剂。7一般而言，天然色素比合成色素的安全性更 ，合成色素比天然色素稳定性更 。8 “三醛胶”是 胶黏剂、 胶黏剂和三聚氰胺甲醛三类胶黏剂的总称。9涂
10、料的生产过程包括原料准备、 、 、测试、调整、过滤、包装等。10在工业生产中，柑橘类精油产品常采用 法制取。11化妆品常用的基质原料有 、粉质原料、 、溶剂原料等。二、选择题1复配技术是将单一产品加工成复合的商品，它一般是（ ）过程。A 物理 B 化学 C 氧化2聚乙二醇型非离子表面活性剂具有亲水性，分子中聚合度越大，则亲水性越（ ） 。A 小 B 大 C 不变3 （ ）的消费量在有机助剂中占第一位。A 润滑剂 B 增塑剂 C 抗氧剂4 DOP 代表的表面活性剂的名称是（ ）：A 邻苯二甲酸二辛酯 B 环氧树脂 C 烷基苯磺酸钠5山梨酸在（ ）条件下，具有较好的防腐效果。A 中性 B 碱性 C
11、 酸性6下面几种抗氧剂中，不属于酚类抗氧剂的是（ ）A 维生素 E B 茶多酚 C 植酸7下面几组单离香料中，可采用硼酸酯法生产的是（ ） 。A 香草醛、肉桂醛 B 丁香酚、百里香酚 C 玫瑰醇、香茅醇8 W/O 型洗面奶指的是（ ） 。A 油包水型 B 水包油型 C 混合型9生产化妆品时，香精及防腐剂一般在（ ）加入。A 开始时 B 反应升温到最高点时 C 反应后期10 （ ）可作为合成材料的阻燃剂。A 聚氯乙烯 B 磷酸三苯酯 C 十溴二苯醚三、简答题1简述精细化工的生产特性，并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。1 答：小批量、多品种；技术密集度高；间歇式和多功能生产装置；综合性生产流
12、程；大量采用复配和剂型加工技术。属于技术密集型产业的原因：精细化工产品的技术开发成功率低，时间长，费用高；生产过程复杂；复配技术难度高；配方保密性强，更新换代快，其结果必然导致技术垄断性强，是技术密集型产业。2写出阴离子表面活性剂 LAS 和 ABS（TPS）所表示的结构，并比较它们的异同。2 答：LAS 的结构（直链烷基）：ABS（TPS）的结构（支链烷基）：LAS 和 ABS（TPS）在污能力方面几乎没有什么不同，但 LAS 是直链烷基，比支链烷基更容易被微生物分解，有良好的生物降解性。ABS（TPS）是支链烷基，因生物降解性差，污染性强，应用受到限制。3简述粘接机理中的机械理论和吸附理论
13、。3 答：机械理论：胶黏剂浸透到被粘物表面的孔隙中，固化后就象许多小钩和榫头似地把胶黏剂和被粘物连接在一起，这种机械结合对多孔性表面更明显，可对粘接现象做出很好的解释。吸附理论：当胶黏剂充分润湿被粘物表面，并与之良好接触，且分子间距离小于0.5nm 时，两分子间发生相互吸引作用，这种作用力主要是分子间的范德华力。4简述乳化剂在食品体系中的作用，并写出 2 个常用的食品乳化剂的名称。4 答：作用： 分散体系的稳定作用； 发泡和充气作用； 破乳和消泡作用； 对体系结晶的影响； 与淀粉相互作用； 蛋白质配合作用； 抗菌保鲜作用。常用食品乳化剂举例：（写出任意两个即可）蔗糖脂肪酸酯；甘油单硬脂酸酯；硬
14、脂酰乳酸钙；酯胶（松香甘油酯）；失水山梨醇单油酸酯；甘油双乙酰酒石酸单酯；改性大豆磷脂等5简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和该法优点。5 答：原理：水蒸气蒸馏法是在95100高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油。设备：主要是由蒸馏器（锅）、冷凝器、油水分离器三个部分组成。优点：设备简单、操作容易、成本低，产量大等优点。6说明洗发香波的主要成份和作用。对洗发香波性能有什么要求？6 答：主要成分包括：洗涤剂和添加剂两部分。洗涤剂是表面活性剂，主要起清洗、增泡、增稠、增溶、助洗等作用；辅助剂主要起黏度调节、珠光、杀菌、防腐、
15、赋香、赋色、调 PH 等作用；调理剂主要起柔软、抗静电、润泽、营养、保湿等作用；疗效剂有修复头发、去屑止痒等作用；溶剂是溶解稀释的作用。性能要求： 适度的洗涤力，既能洗净污垢又不过分脱脂； 泡沫细腻丰富持续； 易清洗干净； 具有良好的梳理性； 洗后的头发具有自然光泽和柔软性； 头发、头皮、眼睛温和无刺激，安全性好，PH 在 68.5 之间。四、综合题1写出以天然油脂为原料生产肥皂的工艺路线（包括反应式和工艺流程图） ，并说明盐析和碱析的作用。1 答：天然动植物油脂与 NaOH 水溶液进行皂化反应即得肥皂和甘油：工艺流程：油脂碱液 食盐 碱 电解质 填料皂化 盐析 碱析 整理 调和 皂基回收甘油
16、形成硬脂酸钠皂胶后，要经盐析处理，使皂胶中过量的水和甘油等杂质分离出来；再经碱析，使未皂化的油脂进一步皂化，并除去皂胶中的无机盐。2写出愈创木酚乙醛酸路线生产香兰素（食用香料）的合成路线，并画出其分离精制的工艺流程图。2 答：合成路线：以愈创木酚与乙醛酸缩合，再经酸化反应、脱羧反应得粗品，用苯萃取后得香兰素。反应式如下：分离精制工艺流程：反应缩合 苯萃取 亚硫酸氢钠反萃取 酸化萃取水洗 脱溶剂 甲苯结晶 乙醇重结晶 产品精细化工工艺学试卷 3一、填空题1绿色精细化工是指对 无公害的 或无污染的精细化学品工业。2阴离子表面活性剂的特点是在水溶液中离解后，其活性部分为 ；而阳离子表面活性剂最初主要
17、是作为 出现的，它的杀菌作用很显著。3塑料助剂的损失主要通过挥发、 、 等三个途径。4引起塑料或橡胶等合成材料老化的主要物理因素是光、 、 。5对羟基苯甲酸酯又名 ；在食品中用作 剂，其防腐效果比苯甲酸好。6油溶性抗氧化剂 BHA 的化学名称是 。7 “三醛胶”是酚醛树脂胶黏剂、 、 三类胶黏剂的总称。8涂料中使用的颜料包括着色颜料、 、 。9环氧树脂漆的代号是 ；主要成膜物质是 。10根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同，可以分为头香、 、 。11工业上常采用 法从鲜薄荷草中提取薄荷油。二、选择题1精细化工生产大多采用（ ）操作方式。A 间歇式 B 连续式 C 可逆式2在合成材料中同时多
18、种助剂时如果相互增效，则起（ ）作用。A 相抗 B 协同 C 无作用3增塑剂主要用于（ ）塑料的加工。A PVC B PE C PP4在食品添加剂中，（ ）是用量最大的食品添加剂。A 香精 B 甜味剂 C 乳化剂5苯甲酸在（ ）条件下，具有较好的防腐效果。A 酸性 B 碱性 C 中性6LAS 是指下列哪一种表面活性剂（ ）。A 硬脂酸钠 B 烷基苯磺酸钠 C 脂肪醇聚氧乙烯醚 7下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（ ）。A 柠檬醛、肉桂醛、薄荷酮 B 丁香酚、异丁香酚、百里香酚 C 玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇8生产化妆品时，香精及防腐剂一般在（ ）加入。A 开始时 B 反应升温到最高点
19、时 C 反应后期9 W/O 型洗面奶指的是（ ） 。A 油包水型 B 水包油型 C 混合型10润肤乳或润肤霜中的甘油主要作（ ）成分。A 润滑剂 B 增稠剂 C 保湿剂三、简答题1简述精细化学品的定义和分类。1 答：定义：精细化学品是指“经过深加工制取的，具有特定功能、特定用途的品种多、批量小、附加值高的系列化工产品。 ”分类：农药；染料；涂料（油漆和油墨） ；颜料；试剂和高纯物；信息用化学品（感光材料、磁性材料等） ；食品和饲料添加剂；粘合剂；催化剂和各种助剂（又分 20 类） ；化学药品和日用化学品；功能高分子材料（功能膜、偏光材料等） 。2简述洗涤作用的基本过程和机理。2 答：洗涤基本过
20、程：吸附；润湿与渗透；污垢的脱落；污垢的分散与稳定。机理：洗涤过程是表面活性剂润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等多种作用的共同结果。被污物放入洗涤剂溶液中，先经吸附、充分润湿、浸透，使洗涤剂进入被污物内部，紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开，然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化，分散于溶液中，经清水漂洗而去，达到清洗的效果。方程式表示：基质污垢 洗涤剂 基质 污垢洗涤剂3简述脲醛胶的特点、生产过程和所用的固化剂。3 答：特点：脲醛树脂胶的颜色浅，呈半透明状，耐弱酸弱碱，绝缘性能好，耐磨性极佳，价格便宜。缺点是在使用过程中释放游离的醛，造成环境污染。另外，它的耐候性较差，遇强酸强碱易分解
21、。生产过程：分两步。第一步在弱碱性条件下发生加成反应，生成一羟甲基脲和二羟甲基脲；然后在酸性条件下进行缩聚反应，得到脲醛树脂的低聚物。固化剂：氯化铵、六亚甲基四胺。4简述水性涂料的分类和它的优点。4 答：以水为溶剂或分散介质的涂料叫水性涂料。水性涂料主要分为乳胶漆和水溶性涂料两种类型。乳胶漆中成膜物质及助剂以微细粒子的形式分散在水中，即以水为分散介质的涂料；水溶性涂料则指成膜物质溶于水，成为以水为溶剂的涂料。水性涂料的优点： 水的来源方便，价格低且净化； 无毒无味，防火防爆； 制备过程安全卫生，防止环境污染。5单离精油中的醇用什么化学方法？简述其反应原理，写出反应式。5 答：硼酸酯法。硼酸与精
22、油中的醇可以生成高沸点的硼酸酯，经减压精馏与精油中的低沸点组分分离后，再经皂化反应即可使醇游离出来。分离为粗醇和硼酸钠，前者经以减压蒸馏进行精制，得精醇。后者经酸化后回收硼酸。反应式：6洗发香波的主要成份是什么？对洗发香波性能有什么要求？6 答：主要成分包括：洗涤剂和添加剂两部分。洗涤剂是表面活性剂，主要起清洗、增泡、增稠、增溶、助洗等作用；辅助剂主要起黏度调节、珠光、杀菌、防腐、赋香、赋色、调 PH 等作用；调理剂主要起柔软、抗静电、润泽、营养、保湿等作用；疗效剂有修复头发、去屑止痒等作用；溶剂是溶解稀释的作用。性能要求： 适度的洗涤力，既能洗净污垢又不过分脱脂； 泡沫细腻丰富持续； 易清洗干净； 具有良好的梳理性； 洗后的头发具有自然光泽和柔软性； 头发、头皮、眼睛温和无刺激，安全性好，PH 在 68.5 之间。四、综合题1简述乳化体制备的工艺流程和影响乳化效果的因素。1 答：在乳剂类化妆品的生产工艺中，乳化体的制备是关键，生产工艺流程如下：影响乳化效果的因素有：乳化剂加入方式；转相方式；低能乳化法；搅拌条件；混合速度；温度控制；乳化时间；香料和防腐剂等成分的加入；黏度的调节。
