主题三 学做家常菜主题第一课时择菜和洗菜一、教学分析（一）教材分析：本课以“择菜和洗菜”为活动主题，以生活中常见的芹菜为例，贴近学生生活，便于学生学习。指导学生学习择菜、洗菜，使学生学会择洗青菜的的基本方法，会使用常用炊具，并能够认识到不同的菜有不同的操作方法，进而激发学做家常菜的兴趣和探究欲望，并能够讲学习与家务劳动密切结合，自觉主动的学做家务，养成讲究卫生、合理饮食的好习惯，以提高生活自理能力。（二）学情分析四年级学生已经具备初步的生活自理能力，能做一些简单的家务。通过本课的再次练习，让学生掌握更多更好的择菜和洗菜的方法、技巧。二、教学目标：1.通过了解做菜的基本工序，学会择菜、洗菜的方法，并能够灵活运用所学知识。2.培养学生一定的动手能力，以及承担家务劳动的能力。教学重点：教学重点：如何选择青菜。教学难点：如何把青菜洗干净。通过学习，了解并掌握不同蔬菜的择菜的方法。三、教学建议教法建议：教师演示和学生练习相结合。充分尊重学生已有经验，注意发挥学生的主动性和积极性。学法建议：自主探究与小组合作相结合。四、教学资
