猪的品种与生物学特性.doc

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资源描述

猪品种类型的划分 根据来源,我国的猪种可分为三大类 一、地方品种:原产于我国的猪种; 二、培育品种:指利用引入猪种与地方猪种杂交而育成的品种; 三、引入品种:指从国外引入的品种。 国外引进品种 猪的品种-国外引进品种 引入猪种的共同种质特性特点 (一)生长速度快 在中国饲养条件下,2090kg育肥期平均日增重650-750g,甚至800g以上;饲料转化率2.53.0:1;而国外核心群育肥期平均日增重可达900-1000g;饲料转化率低于2.5:1。 (二)屠宰率和胴体瘦肉率高 屠宰率在7072%以上;背膘一般小于2cm;眼肌面积大,胴体瘦肉率在60%以上,优秀的可达65%以上。 猪的品种-国外引进品种 (三)繁殖性能相对较差 母猪发情症状不明显,产仔数较少,母性较差。 (四)肉质欠佳 肌纤维较粗;肌内脂肪含量较少,口感、嫩度、风味较差。 (五)抗逆性较差 对饲养管理条件的要求较高; 长白猪(Landrace ) 杜洛克(Duroc)原产美国 突出优点为体质健壮,抗逆性强。对饲养条件的要求比其他瘦肉型品种低,生长速度快,饲料利用率高,胴

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