科学淘米，勿误食地沟油，科学食米，强健国民-为了你与亲人的健康，望尽快走出误区，正确淘米方法，勿误将地沟油当稻米油吃，将有害菌及其营养基当米珍吃稻米油的营养、地沟油的危害人们想必都已经知晓。可是错误的大米食用方法正让你在不知不觉中食用着地沟油、以及比地沟油更可怕的大量细菌、霉菌甚至病菌及其营养基，而我们长期以来还误以为是在食用稻米油等营养素。众多媒体、知名米企的专业网站上一些影响力很大的专家指导人们（中国粮食行业协会的有关专家提供的正确）的淘米食用方法是： 1.淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗；2.适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度；3.淘米不能用力去搓；4.淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。5、淘洗后在加热蒸煮前再用温水浸泡半个小时。实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含脂肪会损失10%，蛋白质会损失4%，而实际上当今人们食用大米时这里的脂肪已不再是健康的稻米油，而是质变了的地沟油；这里的蛋白质也多成为细菌等微生物侵蚀后的不易健康之微生物及其营养基了。以上方法根本无法将极易
