化妆品原料部分理化指标检测方法一、酸值1.定义酸值亦可称为酸价。中和lg 脂肪酸所需要的氢氧化钾的毫克数，叫做(脂肪酸的)酸值。油脂的酸值是指中和1g 油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。它们的化学反应为：RCOOH+KOHRCOOK+H2O已知氢氧化钾的分子量为65.1，若脂肪酸的分子量为M，中和1g 脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数则为：脂肪酸的酸值=65100M即脂肪酸的酸值与它的分子量成反比。油脂的酸值代表了油脂中游离脂肪酸的含量。油脂存放时间较久后，就会水解产生部分游离脂肪酸，故可用酸值来标志油脂的新鲜程度，酸值愈高，即游离脂肪酸多，表示油脂腐败越利害，越不新鲜，质量越差。一般新鲜的油脂其酸值应在lmg 以下。2.测定测定的方法是对于溶解于醇醚中的规定试样液和对照空白液，用标定过的氢氧化钾液进行滴定至酚酞终点。(1)试样制备按待测试样酸值的大小(估计)，若酸值1.0mg，规定取样量2g。将规定试样量放人125ml 锥形烧瓶中，加入25ml 中性乙醇，混合使之
