绪论1. 生物技术：以生命科学为基础，利用生物体系和工程学原理生产生物制品和创造新物种的一门综合技术。主要包括细胞工程、基因工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生化工程。2. 细胞工程是指应用细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学等方法，通过类似于工程学的步骤，在细胞或细胞器水平上按照人们的医院来改变下包内的遗传物质，以获得新的生物物种、品种或特种细胞产品的一门综合性技术。3. 细胞工程主要研究内容：1）动植物细胞与组织培养：主要包括细胞培养、组织培养和器官培养。2）细胞融合3）染色体工程：按人们的需要来添加、削减或替换染色体的一种技术。主要用于新品种的培育。4）胚胎工程：主要针对动物。包括胚胎分割、胚胎融合、细胞核移植、体外受精、胚胎培养等。5）细胞遗传工程：主要包括动物克隆和转基因技术。4. 细胞工程的应用：1）植物方面的应用：微繁殖技术的应用、细胞大量培养与有用代谢产物生产、单倍体技术的应用、胚培养、原生质体培养、转化。2）动物方面的应用：快速繁殖优良、濒危品种及新品种；利用动物细胞培养生产活性产物、药品；供医学器官修复或移植的组织工程；转基因动物的生物反应器
