转基因食品的安全性陈 凤 深医药信息工程学院 摘要：随着生物技术的发展以及转基因技术的成熟，转基因生物在我们生活中随处可见，从而转基因食品也大量地涌进我们的饭桌，但是生活中有一些案例间接说明它可能有毒或者可以致病，因而人们也开始对转基因食品的安全性进行了争论。现在本文通过介绍有关转基因食品，让读者对转基因食品的安全性有更新的认识。关键词：转基因生物 ，转基因食品，安全性，n 1转基因食品基本概述n 1.1转基因食品这一名词的来源“转基因食品”一词的最初来源是英语“Transgenic food”，因为在上世纪70年代，重组脱氧核糖核酸技术（rDNA）刚开始应用于动植物育种来生产食物的时候，它便产生了，这个代名词在生活中也便为众人所知了。n 1.2转基因食品的定义通常我们所说的基因食品就是转基因食品，而提到转基因食品我们就涉及到转基因生物技术这一代名词，转基因生物技术是指运用科学技术提取某生物的特定生物基因片段并做相应的修饰然后将这个外源基因片段植入到目标生物基因组中，使这个目标生物在外形和营养物质等方面上表达出我们所想要的转基因生物。从而转
