御新荔苑温泉酒店餐饮部中餐宴会摆台竞赛一、 评委成员：王慈恩 廖煌智 陈熙 裁判员：李景轩二、参赛人员：A组：卓海锦、黄海花、黄艳、 高雨恋 B组：王夏雨、赵德亮、叶佳莹、盆丽霞三、比赛程序1、比赛正式开始前，选手提前进入比赛场地，2、比赛分为两组进行，A组先开始，比赛结束后，B组开始。3、每组选手在裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。赛前准备包括检漏（理盘）、整理桌椅（把椅子按三三、两两放正）等。准备就绪后，举手示意。4、裁判员宣布“比赛开始”，选手开始操作，计时员开始计时。5、中餐宴会摆台操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”，计时员结束计时。6、中餐宴会摆台实操结束后进入知识问答环节，知识问答结束即本组选手比赛结束。7、两组比赛结束后由裁判员到评委处统一比赛成绩，王总宣布结果。8.比赛成绩名次设为一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，由评委成员为获胜者颁奖。四、比赛要求1、整体要求：操作程序合理、便捷、卫生；动作快而不乱，步伐要稳；效果整齐美观。
