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第三章有机化合物 全章复习与测试编稿老师：赵颖责 编: 于冬梅 一、重点聚焦1.甲烷的重要性质及结构2.同分异构现象3.烷烃的基本结构和性质4.加成反应以及不饱和烃的概念5.乙烯的化学性质6.苯的结构式及其重要的化学性质，苯及其同系物在组成、结构、性质上的异同7.乙醇的物理性质、结构和化学性质8.乙酸的分子结构和化学性质9.酯化反应的原理、实质10.油脂的组成、结构、重要性质11.糖类的主要代表物的组成和重要性质，淀粉、纤维素的组成、重要性质12.蛋白质的基本性质二、知识网络本章包括最简单的有机化合物甲烷、来自石油和煤的两种基本化工原料、生活中两种常见的有机物、基本营养物质四节内容，其知识框架可整理如下：1. 几种重要的有机物之间的转化关系2. 几种重要有机物的结构、性质和用途： 有机物分子结构特点主要化学性质甲烷 CH4碳原子间以单键相连，剩余价键被氢原子“饱和”，链状（1）氧化