膳食模式与膳食结构.doc

膳食模式与膳食结构复习题一、单项选择题1我国营养不均衡通常是脂肪和碳水化含物过多，( D)等摄入不足(A)蛋白质 (B)水 (C)氢基酸 (D)维生素、矿物质3、合理膳食要求是( )。(A)高谷类食物 (B)高油脂 (C)高调味品 (D)正确的烹调加工4某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300500g：碳水化合物400500g，喜好甜品、蛋糕、汽水、冰淇淋等零食；蔬菜水果约200g；盐约12g；油约4050g，此膳食模式属于 ( C )。(A)符合中国居民平衡膳食宝塔饮食要求 (B)健康饮食模式(C)高脂饮食模式 (D)高纤维饮食模式45、按目前观点，以下何种模式是基于合理的膳食结构(D)。（A）中国膳食模式 （B）发达国家模式 （C）日本模式 （D）以上选项都正确 46、膳食模式与疾病关系，下列叙述哪个是正确的(B)。（A）风湿病增加 （B）病谱改变 （C）颈椎病增加 （D