九鹿鸣酱焖鲅鱼头(附特色焖鱼酱配方).doc

九鹿鸣酱焖鲅鱼头（附特色焖鱼酱配方）时间2010-01-18 2350来源未知作者admin 点击8次介绍：说起鱼头大家通常会想到鳙鱼民间也有“鳙鱼头肉馒头”一说是历来被美食家所推崇的鱼头之州。鳙鱼头虽美50GB小吃餐饮技术只需30元QQ372859269但选料受到地域及养殖水域、水质的限制优质鳙鱼头成本相对较高而且供介绍：说起鱼头大家通常会想到鳙鱼民间也有“鳙鱼头肉馒头”一说是历来被美食家所推崇的鱼头之州。鳙鱼头虽美但选料受到地域及养殖水域、水质的限制优质鳙鱼头成本相对较高而且供不应求。如今北部沿海城市的鲅鱼头正卖得如火如荼大有与鳙鱼头一决高下的意思。鲅鱼学名马鲛鱼。我国沿海水域均有出产为海洋产经济鱼类。其种类很多常见的有中华马鲛、蓝点马鲛、斑点马鲛等。皱鱼只是中间有一根脊椎骨几乎无刺烹制时通常将鱼肉整片片下来剁蓉后制作鱼肉水饺或鱼丸。也有厨师将1千克以下